今天在北興國中社團課分享了洛神葵蜜餞
然後很幸運的在太平農園，讓同學們看到開著的花，
托著的花萼（食用部位）與結著的種子。
課堂中分享蜜餞的作法，
今年連作法都更隨性了
因為預定是週三社團課程要吃的，
並且天氣溫度不高
所以週一製作時在處理上就不遵照古法
在挖取籽後，直接用飲用水清洗，撒些鹽，加入紅冰糖
直接在室溫裡釀製， 每天就檢查浸泡狀況，並再適當添加新糖進去 。
這樣的操作過程有跟同學分享， 以前的蜜餞為了不冰易保存，所以糖濃度需要足夠才不致使微生物系統運作而敗壞。 現在則有冰箱，所以甜度可以降低並且易保存， 而我因為馬上就要食用掉了， 所以連冰起來的方式都省略了 。
而洛神葵的來源介紹
不但分享了產地、生產者，
連產地的樣貌、緣起，生產者的樣貌、生活追求都有了概略的述說，希望創造更多的想像空間。
今年的課程上的更隨性了
（其實都在暗暗擔心學校會不會把我叫去好好商議商議）， 累積了兩學期的經驗 ，發現並不是所有同學都想要聽我分享， 但我也不希望同學在社團時間拿去寫作業。 因此希望藉由課程拉到室外的方式，
讓學生有更多的自由， 因為我們要讓生活「綠」起來咩 ！
目前是第二堂課，後續模式持續摸索中 。
今天拉到太平農園 ，現地正在進行步道間隙草皮鋪設工程、植樹工程、疊花台工程， 跟同學介紹完後，請同學依照有興趣的部分去體驗 。前後約有五六位學生參與種樹 ；兩位同學死忠的參與草皮鋪設 ；其他的大都躲在樹蔭下聊天（也好啦，讓大/小葉欖仁們給他們好好潛移默化一下）， 目測現場有實際參與的同學不超過十位啊⋯⋯（實到人數27名）
看來大家的生活與行動力還有很大一段路要走 ！
我今年想要讓自己更開心地玩 ！哈哈！
